手搖飲也中!愛吃5食物恐罹癌 醫示警:快做大腸鏡

手搖飲也中!愛吃5食物恐罹癌 醫示警:快做大腸鏡

美國一項研究發現,若青少年時期就愛喝手搖,罹患高風險腺瘤瘜肉機率上升30%。(示意圖,達志提供)

大腸癌已連續15年蟬聯臺灣癌症發生率第一名,醫師陳欣湄表示,臺灣美食多,有研究發現5大常見食物會衝擊整個腸道,包括醃製、燒烤油炸、變質發黴食物、香菸酒精、甜食高糖食物,尤其美國一項研究發現,若青少年時期就愛喝手搖飲料,罹患高風險腺瘤瘜肉機率上升30%,可能演變成癌症。

中山醫院家醫科醫師陳欣湄在YouTube頻道《健康2.0》表示,若剛好愛吃醃製、燒烤油炸、甜食等5大食物,要降低攝取比例,一週吃2~3次以下,不要天天當正餐,餐前要吃健康食物,有研究證實這些食物會影響腸道,更示警貪吃的人要儘早做大腸鏡檢查。

●醃製食物

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陳欣湄表示,食物醃製過程中會產生亞硝酸鹽,高鹽會導致癌症、引發慢性病。

●燒烤油炸食物

高溫烘烤會導致澱粉或蛋白質發生變化,像是燒烤過程中可能產生多環芳香烴、異環胺、脂溶性戴奧辛、亞硝胺4種致癌物。

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●變質發黴

例如花生買太多,保存不當容易發黴,吃下肚可能造成肝臟、腸道損害。

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●香菸酒精

香菸酒精本身就含致癌物,易使身體發炎、刺激腸道誘發腸癌。

●甜食高糖分食物

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一項美國3萬多人研究發現,青少年時期若愛喝含糖飲料,每天多攝取5%果糖,罹患腺瘤機率上升17%,得到高風險腺瘤機率上升30%,罹患腺瘤瘜肉極有可能演變成癌症,高惡性度腺瘤瘜肉被歸爲癌前病變。

陳欣湄分享,過去家教時有學生母親才40歲就罹患胃癌,沒有家族史,後來發現她是在夜市工作,早出晚歸,每天吃女兒昨晚夜市買來放在桌上的燒烤、醃製、油炸物等,推測是吃這些不健康食物,經年累月下的結果。

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